【10寸芝士培根披萨】
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉和水的比例是2:1,我用牛奶替代了水,这样饼皮就有奶香味
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点击查看大图 面粉和酵母的比例一般是200g面粉放5g酵母,但是夏天温度高可以少放一点,我就只放了4g酵母
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点击查看大图 酵母加温水溶解,注意温度不能超过40度,酵母会失去活性
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点击查看大图 牛奶要一点点的加,然后揉到光滑的程度就可以了盖上保鲜膜放在35度左右的环境下等它发酵啦~
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点击查看大图 因为长沙天气已经挺热的了,我就直接放在窗台上晒~等待的时间可以准备其他材料
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点击查看大图 除了芝士是必备的、其他材料都可以换成自己喜欢的
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点击查看大图 洋葱(红椒(青椒(圣女果
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点击查看大图 一个小时后发酵完成~体积已经变成原来的两倍大了~
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点击查看大图 面团拿出来用擀面杖碾成面饼
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点击查看大图 10寸大的烤盘就做11寸大的面饼,因为边缘要卷起来
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点击查看大图 我用给牛排打孔的工具给面皮打孔,没有工具的可以用牙签代替,这一步是为了防止面皮中间在烤制的过程中不能排气而鼓起来
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点击查看大图 挤上番茄酱
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点击查看大图 撒一层芝士
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点击查看大图 铺上培根
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点击查看大图 放上自己喜欢的蔬菜
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点击查看大图 再撒一层芝士
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点击查看大图 烤箱先预热5分钟,然后200度上下火烤20分钟左右
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点击查看大图 每个人的烤箱都有自己的脾气,看着边缘焦黄就可以拿出来了,时间不一定要20分钟~
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点击查看大图 因为喜欢吃焦一点点的,烤好隔了几分钟才拿出来
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点击查看大图 切开还是外焦里嫩
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点击查看大图 妹妹的
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最后一步
点击查看大图 我的
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展开全部22个步骤
发布于 2017-05-21
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