快手家常菜—紫菜包饭（最简单的寿司）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一碗米饭，拍的是普通米，用了之后发现不行，又换成泰国香米蒸了一份，米的粘度一定要够
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点击查看大图 两勺白醋一勺糖半勺盐在锅里煮化，然后把放冷的米饭放进去拌匀（最好带一次性手套不然会粘手），然后盛出放到碗里冷却。
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点击查看大图 鸡蛋用平底锅摊了之后切成条，黄瓜火腿切条，胡萝卜切条过水煮。米饭均匀铺在海苔上，然后把鸡蛋火腿黄瓜胡萝卜铺在米饭上，用力卷成卷。（海苔放到竹帘上之前先铺一层保鲜膜避免粘饭）
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点击查看大图 用力卷成卷，然后切开装盘。我直接用家里的水果刀，过水再切避免粘饭，我切的比外面的要窄一点，适合平放。想立起来的话最好切宽一点。
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最后一步
点击查看大图 第一次做紫菜包饭，超好吃，给个特写
小贴士
1.紫菜我用的小老板海苔，好吃但是太窄了，不建议用，最好还是买大片的专用寿司海苔 2.米饭第一次用普通米做的没有粘性，第二次用的泰国香米，粘度非常好 3.家里没有寿司醋，直接用2勺醋1勺白糖半勺盐在锅里化开 4.寿司醋热的时候把米饭放里锅里拌匀，味道入的特别好
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发布于 2017-05-20
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