鲜虾饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 活虾洗净
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点击查看大图 剥开虾仁，去虾线，由于是买的活虾，所以虾线比较干净。
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点击查看大图 剁成虾泥，不用剁得太碎，可以保持虾肉的口感，我喜欢稍微有嚼劲儿一点。
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点击查看大图 加入蛋清，盐，胡椒粉少许，姜末和切碎的马蹄，搅拌均匀。
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点击查看大图 准备面包糠，我在面包糠中加入了少量椰蓉，味道很赞。
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点击查看大图 将虾泥做成饼状，然后在面包糠中裹匀备用。
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点击查看大图 小火慢煎，等到两面金黄的时候就好啦。
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最后一步
点击查看大图 装盘，配泰式甜辣酱，颜色很漂亮哦。
小贴士
做虾饼最好用活虾哦，虽然自己剥虾仁很麻烦，但是能吃到新鲜虾的鲜甜口感，一切就都值得啦。
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发布于 2017-05-20
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