豆果生日蛋糕#豆果六周年生日快乐#
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
5个 、
细砂糖(蛋白)
60g
、
柠檬汁
几滴 、
细砂糖(蛋黄)
20g
、
牛奶
40g 、
玉米油
40g 、
低筋粉
85g 、
淡奶油
150g 、
糖粉(打发淡奶油)
15g
、
色素
适量
、
糯米打印纸
1张
、
铁丝
适量
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 准备食材
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2/17
点击查看大图 分离蛋清蛋黄。
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3/17
点击查看大图 蛋黄打散,加入玉米油和鲜奶混合均匀。
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4/17
点击查看大图 筛入低筋面粉,拌匀。
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5/17
点击查看大图 拌好的蛋黄糊。
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6/17
点击查看大图 打发蛋白:蛋白用打蛋器打至粗泡,加入一半的糖。
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7/17
点击查看大图 继续高速打发蛋白至出现纹路,加入剩下糖,继续打发。
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8/17
点击查看大图 打至提起打蛋器,蛋白糊呈鹰嘴状即可。
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9/17
点击查看大图 将一半的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。
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10/17
点击查看大图 将拌好的面糊再倒回蛋白糊中,拌匀。
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11/17
点击查看大图 混合好的面糊。
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12/17
点击查看大图 将面糊倒入模具中,轻轻震一下气泡。
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13/17
点击查看大图 烤箱预热150度,烤30-40分钟左右。烤好的蛋糕出炉震一下热气,立刻倒扣凉凉。
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14/17
点击查看大图 将选好的图案用糯米打印机打印出来。
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15/17
点击查看大图 剪出需要的图案,用细铁丝粘几张做蛋糕插牌。这里用的铁丝是做翻糖花的铁丝。
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16/17
点击查看大图 这个步骤忘记拍照了,就口述吧,见谅。淡奶油加糖粉打发,滴入色素继续打发至可以抹面的程度即可。蛋糕夹层可以夹喜欢的水果和罐头。抹面后挤一些简单的花纹即可。放上剪好的糯米纸图案,插上自制的插牌,美美的有没有。
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最后一步
点击查看大图 祝豆果小朋友6岁生日快乐!
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展开全部17个步骤
发布于 2017-05-20
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