不用烤箱,蒸出来的蜂窝蛋糕
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,如图。全程在无水容器和工具下进行,另外,蛋白内一定不要有蛋黄进去。
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点击查看大图 我全程用的手打
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点击查看大图 继续打,不要停
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点击查看大图 打到图中小气泡时,最后加剩下的1/3。
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点击查看大图 继续打,不要停
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点击查看大图 倒扣盆不会掉落或滑下,哦了!
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点击查看大图 打蛋黄那步没拍,就是平常的搅散,其中加1勺白糖,加纯牛奶,然后慢慢把蛋黄液到至打发的奶油中,用勺子上下翻搅,注意是上下翻搅。再加入面粉,至搅拌均匀。
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点击查看大图 把要用到的蒸碗内刷一层食用油,不用太多,薄薄的一层就可以,便于蒸好之后脱碗
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点击查看大图 闷好后,出货,脱碗至盘中。
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最后一步
点击查看大图 再切个差不多的造型,可还行?
小贴士
1.打发奶油时可选择电动打蛋器哦?手动着实累,因为中间不能停
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展开全部10个步骤
发布于 2017-05-19
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