豆瓣酱焖鸭
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时间:30分钟
食材清单
鸭
四分一
、
豆瓣酱
一茶匙 、
白砂糖
0.5茶匙 、
料酒
1茶匙 、
老抽
1茶匙 、
生抽
一茶匙 、
姜
两拇指大小 、
草果
一颗
、
八角
一颗 、
大蒜
6粒 、
小米辣
2个
、
青椒
2个 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 锅内不放油,下入鸭块小火干煸
-
2/9
点击查看大图 煸出油后,下入姜蒜,小米辣继续慢火煸炒
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3/9
点击查看大图 出油愈来愈多时,加入豆瓣酱
-
4/9
点击查看大图 加入草果八角,继续干煸
-
5/9
点击查看大图 入生抽老抽料酒白糖炒匀
-
6/9
点击查看大图 加入热水,量刚好没过鸭子
-
7/9
点击查看大图 慢火15分钟后加入青椒
-
8/9
点击查看大图 五分钟之后大火收汁,出锅
-
最后一步
点击查看大图 香香辣辣的豆瓣酱焖鸭就上桌了,来一杯冰镇啤酒,好生活开始了!
小贴士
鸭子一定要慢慢煸出油,倒入热水的时候倒入啤酒,就是啤酒鸭,当然做啤酒鸭就不放豆瓣酱了,否则压倒了啤酒的香味,就不好玩了。看了这个菜谱你可是学会了二道菜哦!超划算。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-05-19
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