翡翠白菜饺子(发财饺子)
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时间：30分钟
食材清单
饺子皮：面粉
150gx2
、
饺子皮：水
75gx2
、
饺子皮：盐
1gx2
、
饺子皮：抹茶粉
4g
、
馅料：肉馅
100g
、
馅料：玉米
100g
、
馅料：胡罗卜
100g
、
馅料：盐
1勺
、
馅料：味精
半勺
、
馅料：生抽
2勺
、
馅料：葱
适量
、
馅料：姜末
适量
、
馅料：蒜
适量
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 猪肉和胡罗卜在市场就绞好了，玉米剥粒洗干净加入，调味
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2/15
点击查看大图 葱姜蒜放入料理机里
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3/15
点击查看大图 加入清水绞打出味
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4/15
点击查看大图 隔出水，慢慢的加入至馅里
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点击查看大图 朝一方向搅拌，让肉馅多吃姜葱蒜汁，这样馅料也容易上筋好吃
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6/15
点击查看大图 面包机和面，先和白面团，再和抹茶面团，方便
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7/15
点击查看大图 白面团搓成长圆柱形
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8/15
点击查看大图 抹茶面团擀成长方型，包住白面团，搓实
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9/15
点击查看大图 切成小剂子，我包得大，一共做了24个，你如果是包饺子高手的话可以小些，我的太大了些
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10/15
点击查看大图 整成圆型，尽量白色面团在中间，这样包起来会好看些
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11/15
点击查看大图 包饺子过程就不多说了，用虎口夹实的包法会好看些，我是手残***之一，包得不好看
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12/15
点击查看大图 排排站
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13/15
点击查看大图 隔水蒸的会好看些，不会变型
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14/15
点击查看大图 中午就吃它(⊙o⊙)
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最后一步
点击查看大图 完美的高颜值
小贴士
这个量够一家三口吃的。有20多个，当然是说小饭量的人。我不会包小的饺子，包小些会更好看些，而且吃起来也不会有压力。定型类的饺子最好用蒸的或煎的，这样颜值会高很多，为什么色香味，色排第一呢，这是有道理的。
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展开全部15个步骤
发布于 2017-05-19
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