芋泥馅
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香芋洗净削去皮，切半
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点击查看大图 切成小块，放蒸盘上。
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点击查看大图 大火蒸15分钟左右。拿筷子戳一戳，软的就表示已经熟透。
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点击查看大图 把香芋分次放入盆中，用擀面杖捣成泥，可以用筛网过一下，那样口感更细腻。这里我省略了。
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点击查看大图 捣好的芋泥。
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点击查看大图 白砂糖和玉米油准备好。
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点击查看大图 炒锅加热，放入一点点玉米油，再放入芋泥，把白砂糖倒入，不停地翻炒，再分两次把玉米油倒入。每次加入玉米油，要等油分被芋泥吸收了再加入。炒到油分都被芋泥吸收完，大概需要半个小时，芋泥变得有点透明粘稠状，颜色也变深，就可以关火了。
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最后一步
点击查看大图 炒制好的芋泥~放凉了可以放冰箱冷藏保存三五天。要做面包、花酥、芋丸都可以用。建议不要炒太干。
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发布于 2017-05-18
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