秘制粤式酱油鸡
2.7万人浏览 · 126人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 将酱油和红片糖下锅中小火熬开,将整鸡下锅均匀受热
-
2/6
点击查看大图 持续中小火,用勺子将酱汁不断浇在鸡身上均匀受热
-
3/6
点击查看大图 翻滚,灌浇……直到用筷子刺一下鸡腿肉厚的地方,没有血水就是鸡熟了。
-
4/6
点击查看大图 上盘晾凉,秘制粤式酱油鸡
-
5/6
点击查看大图 味鲜咸微甜,粤式做法,上色非常漂亮均匀……
-
最后一步
点击查看大图 砍件摆盘……
小贴士
要点就是过程中不断舀酱汁淋鸡身上,均匀受热上色,有些酱油会咸点,适当加点片糖,味道就是烧腊店的一样,而且卫生……彻底凉了再切,皮很爽的……[呲牙]
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-05-17
换一个做法相关分类
相关推荐