肉松蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 蛋黄,蛋白分离,分别装入无油无水的容器中。
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2/13
点击查看大图 纯牛奶和玉米油混合,加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。
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3/13
点击查看大图 筛入低筋面粉,用蛋抽搅打均匀至无干粉。
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4/13
点击查看大图 蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
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5/13
点击查看大图 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀。
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6/13
点击查看大图 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
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7/13
点击查看大图 将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中(屋诺28*28金色不粘烤盘),轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡。
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8/13
点击查看大图 撒上肉松。
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9/13
点击查看大图 再撒上白芝麻和葱花。
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10/13
点击查看大图 送入事先预热好的烤箱中层,上下火150度,35分钟左右。
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11/13
点击查看大图 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,倒扣在烤架上,降温后脱模到油纸上。
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12/13
点击查看大图 切块即可食用,非常好吃哦!
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最后一步
点击查看大图 无任何添加剂,美味又健康!
小贴士
请根据自家烤箱的脾性调节温度;鸡蛋带壳每个约63克左右;烤盘是三能屋诺UN10006;普通烤盘请加垫油纸。
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发布于 2017-05-17
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