奶香糯米小煎饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:糯米粉、奶粉、白糖(放在奶粉里)
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点击查看大图 用开水将奶粉和糖融化
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点击查看大图 将融化的奶粉糖水倒入糯米粉中，边加边搅拌，再加入适量的开水，边加边搅拌，要一点点加水，糯米粉没有面粉吸水
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点击查看大图 揉成光滑的面团
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点击查看大图 盖上保鲜膜静置15分钟
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点击查看大图 在平盘里抹薄薄的一层玉米油
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点击查看大图 醒好的糯米面团搓成长条，揪成大小差不多的小面团，把小面团拍成圆饼放在盘子里
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点击查看大图 冷水下锅，隔水大火蒸3分钟，拿出来凉凉备用
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最后一步
点击查看大图 电饼铛或平底锅烧热(小火)，刷薄薄的一层玉米油，放入蒸好的糯米饼，煎至两面金黄即可
小贴士
1.糯米粉加水要分多次，要用开水。加水到能揉成光滑的面团就可以，水少也不行，容易裂。 2.煎至的时候一定小火，火大易糊。
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发布于 2017-05-17
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