奶香糯米小煎饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备食材:糯米粉、奶粉、白糖(放在奶粉里)
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2/9
点击查看大图 用开水将奶粉和糖融化
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3/9
点击查看大图 将融化的奶粉糖水倒入糯米粉中,边加边搅拌,再加入适量的开水,边加边搅拌,要一点点加水,糯米粉没有面粉吸水
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4/9
点击查看大图 揉成光滑的面团
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5/9
点击查看大图 盖上保鲜膜静置15分钟
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6/9
点击查看大图 在平盘里抹薄薄的一层玉米油
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7/9
点击查看大图 醒好的糯米面团搓成长条,揪成大小差不多的小面团,把小面团拍成圆饼放在盘子里
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8/9
点击查看大图 冷水下锅,隔水大火蒸3分钟,拿出来凉凉备用
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最后一步
点击查看大图 电饼铛或平底锅烧热(小火),刷薄薄的一层玉米油,放入蒸好的糯米饼,煎至两面金黄即可
小贴士
1.糯米粉加水要分多次,要用开水。加水到能揉成光滑的面团就可以,水少也不行,容易裂。 2.煎至的时候一定小火,火大易糊。
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发布于 2017-05-17
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