油炸臭豆腐
622368人浏览 · 3842人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 豆腐切小方块，或者自己喜欢的形状
-
2/12
点击查看大图 热油下锅
-
3/12
点击查看大图 煎炸至两面发黄，注意火候，别太大，不然豆腐会起泡就不那么好吃了
-
4/12
点击查看大图 葱姜蒜去皮洗净
-
5/12
点击查看大图 全部切沫
-
6/12
点击查看大图 少许酱油
-
7/12
点击查看大图 淀粉或地瓜粉都可以，一小勺孜然粉，加水，调成汁备用
-
8/12
点击查看大图 锅留少量油，放入葱姜蒜沫爆香
-
9/12
点击查看大图 加入适量豆瓣酱
-
10/12
点击查看大图 翻炒后加入之前调好的淀粉水
-
11/12
点击查看大图 烧至粘稠，浇在煎好的豆腐上即可还可以加一些肉末，喜欢麻辣的朋友可以再加些辣椒面花椒面，还可以再撒上一些芝麻
-
最后一步
点击查看大图 这个孩子也会喜欢吃，不会辣喜欢美食的朋友可以加我微信一起研究更多美味(●'◡'●)ﾉ❤微信号:w793451852
小贴士
根据自己口味来决定配料的多少，一块豆腐需要的汤汁很少，配料的量也比较少，没有我图片上的那么多，一般吃饭用的碗大半碗就够了 煎豆腐的时候要尽量小火，慢慢煎，表面有些发黄 淡黄色 就可以，煎到金黄的吃起来比较焦有点硬
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-05-17
换一个做法相关分类
相关推荐