冰糖胡萝卜

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  将胡萝卜去皮，切厚片，放入不粘锅中，撒上冰糖。

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  开中火慢慢煮，冰糖会化成糖浆，适当翻炒一会转小火，待糖浆变粘稠以后可用筷子勤翻动，以免糊锅

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  持续翻炒，糖浆会慢慢重新结晶，胡萝卜片上会均匀裹满糖霜，继续翻动，直到水分收干。

• 最后一步
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  这样就可以出锅了！刚出锅还带温度的时候更好吃哦！

小贴士

1.用糖量根据自己口味可适当增减。2.不需要放水，胡萝卜自己会出水。3.火不能太急，要有耐心，宁可小火用时长一些也别大火做糊了。

发布于 2017-05-16

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