干锅香辣鸡块
127858人浏览 · 1789人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
鸡腿
550克 、
郫县豆瓣酱
14大勺
、
菜花
100克 、
青椒
1个 、
白玉菇
80克 、
蟹味菇
100克 、
葱
1段 、
姜
3片 、
干辣椒
3个 、
糖
7克 、
盐
适量 、
生抽
1小勺 、
料酒
1小勺 、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 鸡腿洗净剁成小块,加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
-
2/15
点击查看大图 蟹味菇和白玉菇去根洗净
-
3/15
点击查看大图 菜花掰成小朵、青椒切成象眼块
-
4/15
点击查看大图 葱斜切马耳块、姜切片
-
5/15
点击查看大图 辣椒剪成段
-
6/15
点击查看大图 锅内加下入稍微多一点的油,放入花椒炸至变色
-
7/15
点击查看大图 倒入鸡块中火翻炒,烹入料酒去腥
-
8/15
点击查看大图 直到鸡块表皮微黄干焦
-
9/15
点击查看大图 下入葱、姜炒出香味
-
10/15
点击查看大图 把鸡块拨到一边,小火下入郫县豆瓣酱
-
11/15
点击查看大图 炒至出现红油时放入辣椒和鸡块一起炒匀,
-
12/15
点击查看大图 倒入菜花、白玉菇、蟹味菇、辣椒同炒
-
13/15
点击查看大图 蔬菜发蔫时加入糖、生抽、盐调味
-
14/15
点击查看大图 最后加入青椒翻匀即可出锅
-
最后一步
点击查看大图 开餐
小贴士
1:辣椒和花椒也可随自己口味添加,喜欢辣味重的可再加一些辣椒。 2:蔬菜随自己的喜欢添加。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-05-15
换一个做法相关分类
相关推荐