豆果专属戚风#豆果6周年生日快乐#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图蛋清蛋黄分装两个碗,碗需无水无油。蛋黄打散加油搅拌均匀
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点击查看大图加入牛奶拌匀
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点击查看大图加入过筛后的低粉拌匀
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点击查看大图取出10克拌好的蛋黄糊
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点击查看大图加入1克抹茶粉拌匀
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点击查看大图蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋,分三次加入糖粉打发至干性发泡
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7/15
点击查看大图取一点蛋清到抹茶糊中切拌均匀
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点击查看大图拌好的
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9/15
点击查看大图装入裱花袋,裱花袋剪一小口,此时预热烤箱130-150°(请根据你自己烤箱的温度确定)
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点击查看大图挤个豆果logo,入烤箱烤2-3分钟,一次做了两个,脑壳进水有一个画反了
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11/15
点击查看大图取余下的蛋清三分之一到蛋黄糊中拌匀
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12/15
点击查看大图拌匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋清中切拌匀
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点击查看大图拌匀后倒入蛋糕模,震出大气泡后放入烤盘中130-150°烤50分钟
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14/15
点击查看大图取出脱模
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最后一步
点击查看大图另外一个画反的
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展开全部15个步骤
发布于 2017-05-15
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