红烧茄子#豆果6周年生日快乐#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 长茄子洗净,切成滚刀块备用。
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点击查看大图 准备好葱蒜和玉米淀粉水。
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点击查看大图 锅内放宽油,烧至六成热,倒入茄子块炸至茄子变软捞出。把炸茄子的油倒出来。
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4/9
点击查看大图 锅内放油,炒香葱蒜。
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点击查看大图 倒入茄子。
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6/9
点击查看大图 加入适量盐,生抽,白糖,蚝油,翻炒均匀。
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点击查看大图 倒入玉米淀粉水。
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点击查看大图 水开锅,再翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 成品,色泽漂亮,咸香美味!
小贴士
茄子切开容易氧化变黑,一定要在准备炸之前再切开,切好直接入锅炸或者炒就能不氧化,外皮不变色,这种茄子就是这样的细长条,卖家说是广东的茄子。第一次买,皮很嫩,这种就是带皮吃的茄子。
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展开全部9个步骤
发布于 2017-05-15
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