肉末豆米烧豆腐#豆果6周年生日快乐#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料；
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点击查看大图 豆腐放入锅中焯水， 加入点盐，这样既能去豆腥，还能在制作过程中不易碎，这个小窍门一定要记住哟；
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点击查看大图 再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟；
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点击查看大图 热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；
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点击查看大图 再放入肉末进去煸炒；
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点击查看大图 肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒；
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点击查看大图 加入适量的生抽和少许水炖煮；
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点击查看大图 加入蚕豆米进去煮一下；
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点击查看大图 将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中， 加入少许水拌均匀；
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点击查看大图 将调好的水淀粉汁倒入锅中， 大火收汁即可盛入碗中。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 豆腐不易碎的小窍门就是放入盐水锅中焯一下， 或者放入加了盐的开水中浸泡5分钟； 2. 蚕豆米要提前焯煮下预处理熟，避免吃了生蚕豆米中毒； 3. 最后用淀粉和盐、胡椒粉，加入适量的水拌均匀后倒入锅中， 大火收汁即可。
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发布于 2017-05-15
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