培根芝士饭团
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 米饭培根芝士黑芝麻白芝麻香麻油食盐
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点击查看大图 准备一碗半的冷饭，够两人份食用。在米饭中加入2汤匙麻油拌松，然后加入黑芝麻拌匀。
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点击查看大图 米饭握压成圆柱形的饭团（长度和培根的宽度一样或略短）。300g米饭大约可以搓成在7~8个饭团。
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点击查看大图 将芝士片切开成两等份，叠放于平铺的培根上，再将饭团置于芝士上，然后卷起将饭团裹紧。
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点击查看大图 用中火将平底锅烧至六成热，放上培根芝士饭团，用中火煎至四面金黄即可装盘。
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点击查看大图 同时，取一小锅装半锅清水，烧开后用中火将豆苗汆烫约2分钟。
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点击查看大图 捞起豆苗后用凉白开浸泡保脆固色。
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点击查看大图 将豆苗沥干后，加入一小撮盐、1勺麻油、些许白芝麻后拌匀。
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最后一步
点击查看大图 外表香脆内里软糯的芝士培根卷，配上清爽的凉拌豆苗，用一个丰富营养的brunch打开新的一天。
小贴士
1、握饭团时一定要握实，否则煎的时候容易散开。 2、饭团长度宜略短于培根的宽度，因为培根煎后会收缩，饭团露出的部分会容易散开
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发布于 2017-05-15
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