肉丝豆角焖面
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时间:30分钟
食材清单
瘦肉
500克 、
豆角
1000克 、
湿面条
1000克
、
生姜
1块 、
蒜
2头 、
小葱
50克 、
花椒
10粒 、
干辣椒
2个 、
八角
2个 、
料酒
2勺(15ML一勺) 、
香油
2勺 、
老抽
1勺 、
玉米淀粉
1勺 、
盐
1勺 、
鸡精
1勺 、
清水
适量 、
酱油
2勺 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 生姜洗净切成丝,蒜瓣剥皮剁碎,小葱洗净切成末备用!
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2/19
点击查看大图 瘦肉洗净切成丝,加入一勺玉米淀粉,一勺香油,两勺料酒,一勺老抽,生姜,蒜瓣腌制片刻!
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3/19
点击查看大图 豆角去掉两头,抽筋,掰成小段洗净沥干水份备用!
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4/19
点击查看大图 锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的瘦肉翻炒至变色!
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5/19
点击查看大图 把肉丝拔到一边,放入花椒,干辣椒,八角炒出香味儿!
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6/19
点击查看大图 放入豆角,加入一勺盐翻炒均匀!
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7/19
点击查看大图 加入适量的水,把豆角扒拉平!(水不要太多,刚好能看到水就可以了!)
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8/19
点击查看大图 把湿面条揪短,均匀地撒在豆角上!
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9/19
点击查看大图 盖上盖子,小火慢慢的蒸10分钟即可!
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10/19
点击查看大图 面条蒸熟了放入蒜末,葱末,酱油,香油,鸡精!
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11/19
点击查看大图 用筷子把面条抖散开!
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12/19
点击查看大图 用铲子把面条和豆角肉丝一起翻炒均匀即可!
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13/19
点击查看大图 成品图
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14/19
点击查看大图 成品图
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15/19
点击查看大图 成品图
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16/19
点击查看大图 成品图
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17/19
点击查看大图 成品图
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18/19
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
蒸面条的时候记得要小火慢慢的蒸哦,不要蒸糊了!
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2017-05-15
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