双色芋圆

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  紫薯和红薯洗净切块，蒸熟后压成泥

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  加入适量的木薯淀粉，紫薯比较干，揉面团时根据面团的干湿度适量加点水，揉成光滑的面团，揉至不粘手为止。

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  红薯也用同样的方法，但是红薯湿度比较大，不用另外加水，而且使用的木薯淀粉要比紫薯的多

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  红薯和紫薯一起搓成条状

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  切块备用（准备切的时候锅里就可以烧水了）

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  等待水烧开的时候可以拿出芒果根据自己的想象做出喜欢的形状一会儿进行装饰用！

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  水开后先煮红薯芋圆，因为紫薯芋圆住的时候花青素流失会有颜色 影响美观！等到芋圆浮起，加入一点凉水，再次烧开时就可以捞起了

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  放入凉开水中备用，以防粘连

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  紫薯也是一样的方法

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  碗中倒入芋圆和豆浆（也可以放牛奶和椰浆）根据自己的喜好加入液体）

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  放上芒果做装饰

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  颜色非常好看，味道也不输给外面卖的芋圆哦！

• 最后一步
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  开吃啦！

小贴士

悄悄告诉大家，这个是我在宿舍做的 所以绝对的方便 学生党也可以做哦！

发布于 2017-05-15

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