海南椰香果#豆果6岁生日快乐#
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准備食材。
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点击查看大图 椰子去汁，打開刨椰絲。
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点击查看大图 一個椰子也刨了好多椰絲，棕色的是椰子肉的皮，可以食用的，只是口感有點硬。
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点击查看大图 熱鍋里放紅糖炒化，放椰絲炒香，太干可加一點水，最後放芝麻炒匀即可出鍋。
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点击查看大图 糯米粉和粘米粉加水和均勻。花生油放小碗里備用，紙托准備好。
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点击查看大图 手上放花生油，放面團壓扁，把椰絲放在面團上。
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点击查看大图 慢慢的收口，輕搓几下。搓圓放在紙托里。
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点击查看大图 做好也可以隨各人喜歡的在面團上放枸杞，芝麻裝饰。
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点击查看大图 隔水蒸10分鐘即可。
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点击查看大图 開吃。
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最后一步
点击查看大图 皮薄餡多是最好吃的。
小贴士
糯米漿千萬不要太濕，太濕很難搓成形，會露餡，也會很粘手。 一定要用油搓手，也可以用其他食用油，糯米才不那麼粘手。 我用的是蒸氣焗爐，蒸了10分鐘，要隨椰香果的大小加減蒸汽時間。 喜歡花生的也可以放炒熟的花生仁，花生仁要稍微壓碎。 大小隨個人喜歡，但要盡量皮薄餡多才會好吃。
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发布于 2017-05-14
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