家常菜泡椒鳝鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一斤鳝鱼宰杀后大约只有6两肉。所以并不多,但一定要洗干净血污(众所周知的担心)将泡椒,泡姜,大蒜切片,生姜切丝,蒜苔切寸段备用。
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点击查看大图 起油锅,爆香调料,加入豆瓣酱煸炒出香味。
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3/6
点击查看大图 先加蒜苔炒一下。
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点击查看大图 加入鳝鱼片翻炒。
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点击查看大图 倒入料酒,并加酱油少许,盐,鸡精等调味。加上少许热水(刚淹没就够了)烧一会儿。喜欢蒜苔吃脆点儿的可以这个时候再放会更清香。
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最后一步
点击查看大图 烧干水分就可以出锅了。
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发布于 2017-05-14
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