豆果杯子果冻# 豆果6周年生日快乐#
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时间：30分钟
食材清单
芒果
半个 、
酸奶
50g 、
牛奶
60g 、
砂糖
20g 、
吉利丁粉A
4g
、
鸡蛋壳
1个
、
蜂蜜
20g 、
水
100g 、
吉利丁粉B
5g
、
抹茶粉
3g 、
白巧克力
10g 、
牙签
1根
、
红色色素
1滴
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 牛奶倒入小奶锅内，小火加热，加入吉利丁粉A，搅拌至吉利丁粉完全融化，离火备用
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2/15
点击查看大图 酸奶内加入切好的半个芒果
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3/15
点击查看大图 料理机打成芒果酸奶
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4/15
点击查看大图 把牛奶吉利丁溶液倒入芒果酸奶中，搅拌均匀
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5/15
点击查看大图 加入一滴红色色素，搅拌，就成豆果的橙色了
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6/15
点击查看大图 鸡蛋壳敲一个小孔，倒出鸡蛋，清洗干净后晾晒干，倒入5步骤的溶液，放入冰箱冷藏2小时以上（或者冷冻室30分钟）
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7/15
点击查看大图 10g蜂蜜加入30g热水搅拌均匀，倒入2g吉利丁粉，搅拌至融化
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8/15
点击查看大图 7步骤倒入杯子内，放入冰箱冷冻20分钟
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9/15
点击查看大图 白巧克力隔水融化加入抹茶粉搅拌均匀
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10/15
点击查看大图 舀到裱花袋中
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11/15
点击查看大图 裱花带剪一个小口，挤出豆果logo图案的小叶子，底部用一根掰断的牙签固定上，放入冰箱等待凝固
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12/15
点击查看大图 取出凝固的蜂蜜冻，鸡蛋剥壳，取出豆果冻放入蜂蜜冻上，插上小叶子巧克力
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13/15
点击查看大图 再取70g热水加入10g蜂蜜搅拌均匀，放入3g吉利丁粉，搅拌至融化，等容液放至室温后顺着杯子壁倒入，放入冰箱冷藏2小时以上
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14/15
点击查看大图 取出～豆果杯子果冻就做好啦
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最后一步
点击查看大图 豆果美食6周年生日快乐呀～并且一直快乐下去
小贴士
1、美术上学过，黄+红=橙色，因此我加入了红色色素； 2、如果等不急冷藏，冷冻也是可以的，只是冷冻出来的杯子会有霜，放到室温至霜化开就可以看清楚里面萌萌哒的豆果小果冻啦
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展开全部15个步骤
发布于 2017-05-14
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