自制无添加午餐肉#一机多能 一席饪选#
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时间：30分钟
食材清单
猪肉糜（也可以换成牛肉）
500克
、
淀粉
30克 、
面粉
30克 、
鸡蛋
1个 、
水
60ml 、
葱末
适量
、
胡椒粉
2克 、
盐
6克 、
生抽
15ml 、
白糖
10克 、
红曲粉（没有可不加）
2克
、
香油
适量 、
花生油
适量 、
料酒
1大勺 、
五香粉
3克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 肉馅里放入葱末、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、红曲粉、香油、花生油、白糖搅拌均匀。
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2/10
点击查看大图 将面粉、淀粉、水、鸡蛋混合拌匀，加入肉馅中。
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3/10
点击查看大图 搅拌至肉上劲。
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4/10
点击查看大图 找一个容器抹上适量食用油。
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5/10
点击查看大图 把肉馅放进去，抹平。
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6/10
点击查看大图 表面盖上锡纸放入蒸锅蒸40分钟。
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7/10
点击查看大图 蒸熟后晾凉放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以切片食用。吃之前再煎一下，或者吃烤肉，火锅都可以。
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8/10
点击查看大图 吃之前用油煎一下
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9/10
点击查看大图 也可以把猪肉换成牛肉。
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最后一步
点击查看大图 红曲粉主要上色用，没有的话也可以放点老抽上色。用了红曲粉更好看一点。
小贴士
详细做法看视频
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-05-13
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