红丝绒杯子蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
一个 、
黄油
45g 、
全脂牛奶
90g 、
红曲粉
10g
、
细砂糖
100g 、
低筋面粉
100g 、
可可粉
5g 、
小苏打
1/2小勺(2.5ml)
、
柠檬汁
8g 、
盐
2g 、
淡奶油
90g 、
奶油奶酪
100g 、
香草精
1/4小勺(1.25ml)
、
糖粉
20g 烹饪步骤
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1/25
点击查看大图首先我们准备好蛋糕的材料~
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2/25
点击查看大图1.将软化后的黄油和盐、细砂糖混合后,打发成散沙状
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3/25
点击查看大图2.分三次加入鸡蛋液并打发
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4/25
点击查看大图3.每次都要打发到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次
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5/25
点击查看大图4.打发好的黄油加入柠檬汁,搅打均匀
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6/25
点击查看大图5.把红曲粉倒入全脂牛奶中,使之充分混合
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7/25
点击查看大图6.在过筛好的低筋面粉中,加入过筛后的小苏打和可可粉
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8/25
点击查看大图7.把过筛后的粉类加1/3到黄油里拌匀
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9/25
点击查看大图8.充分混合后,倒入1/3的红色牛奶继续搅匀
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10/25
点击查看大图9.重复这个过程,直到面粉混合物和牛奶全部加完,成为湿润的面糊
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11/25
点击查看大图10.将面糊装入挤花袋后,把面糊挤入纸杯里,7分满即可
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12/25
点击查看大图11.将面糊一一挤入杯子中
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13/25
点击查看大图12.将纸杯放入预热好的惠而浦WTO-CP302G电蒸烤箱
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14/25
点击查看大图13.选择西式蛋糕功能,上下火175°C,烤20分钟左右
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15/25
点击查看大图14.蛋糕去除冷却备用
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16/25
点击查看大图接着准备好制作奶酪霜的材料
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17/25
点击查看大图1.把淡奶油倒入盆中
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18/25
点击查看大图2.把淡奶油打发到呈现清晰纹路的程度
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19/25
点击查看大图3.将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合
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20/25
点击查看大图4.加入香草精搅打均匀
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21/25
点击查看大图5.取1/3打发的淡奶油到奶酪糊里,快速翻拌均匀
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22/25
点击查看大图6.重复这个过程直到全部加完。奶酪霜就拌好了
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23/25
点击查看大图7.将奶酪霜装入挤花袋,讲奶酪霜挤在蛋糕表面
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24/25
点击查看大图8.从外向内画圈的方式挤。挤好后,慢慢提起裱花嘴
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最后一步
点击查看大图9.红丝绒纸杯蛋糕就这样完成了
4/25
展开全部25个步骤
发布于 2017-05-13
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