怎么自制香菇小鱼干味精
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料合照
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点击查看大图 昆布、干香菇、小鱼干分别用水稍微冲洗后沥干,再用剪刀剪成小块,放进烤箱用100℃烤干,约需10分钟。或用干锅小火炒干。
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最后一步
点击查看大图 再把昆布、干香菇、小鱼干放进调理机分次打成粉末状,再加入盐和红冰糖稍打一下拌匀即可。
小贴士
自制味精怎么保存 自制味精可装于干净的密封罐里,冷藏保存。或装进PE密封袋冷冻保存。 提示: 1、食材剪成小块才能更快速烤干,所有食材一定要完全干燥才能打成粉末状。 2、小鱼干本身含有咸味,因此海盐只需加入少许即可。 3、喜欢辛香味道的还可在材料中加入芝麻或干辣椒。
发布于 2017-05-13
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