大麦若叶青汁樱花酥#理想生活实验室#
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时间:30分钟
食材清单
水油皮:中粉
150克
、
猪油
55克 、
水
60克 、
盐
2克 、
细砂糖
15克 、
油酥:低粉
120克
、
猪油
60克 、
大麦若叶青汁粉
15克
、
玫瑰豆沙馅
385克
、
盐浸樱花
适量
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 水油皮材料混合,压拌成光滑面团,盖上醒发20分钟
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2/18
点击查看大图 油酥材料混合,压拌均匀,醒20分钟
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3/18
点击查看大图 将油皮分成相同份量16份
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4/18
点击查看大图 油酥也分16份
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5/18
点击查看大图 油皮压成周边薄中间厚,包上油酥
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6/18
点击查看大图 虎口包起
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7/18
点击查看大图 收口朝下擀牛舌状
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8/18
点击查看大图 卷起盖布醒20分钟
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9/18
点击查看大图 收边朝上擀牛舌状,卷起,盖布醒20分钟
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10/18
点击查看大图 醒好的状态
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11/18
点击查看大图 每个从中间切开,切口朝上擀圆
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12/18
点击查看大图 包入玫瑰豆沙馅,大约12克左右
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13/18
点击查看大图 包子状包实,收口朝下入模,全部放入烤盘内
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14/18
点击查看大图 压实
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15/18
点击查看大图 樱花提前泡好,多洗几遍,用厨房用纸抹干,放酥上面,扫水
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16/18
点击查看大图 180预热烤箱,转上火160下火170烘烤25分钟
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17/18
点击查看大图 摊凉后即可
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最后一步
点击查看大图 泡上壶绿茶,感受时光的美好
小贴士
时间需看自家烤箱温度,切忌上色太重!水油皮和油酥拌团时需压拌,不要揉搓!
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展开全部18个步骤
发布于 2017-05-12
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