清蒸鲈鱼——蒸鱼好吃又不腥的小秘密都在这里了
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲈鱼一条洗净,在鱼肉肥厚的地方打上花刀便于入味,然后抹上盐腌制15分钟
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点击查看大图 腌制好以后上盘,码上姜丝,葱段,淋上黄酒少许,记得鱼肚子里也塞点葱姜去腥
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点击查看大图 锅内加半锅水,烧开以后放鱼,大火蒸6分钟
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点击查看大图 蒸好以后把鱼身上的葱姜捡掉,倒掉蒸鱼渗出的汤汁,这道汤汁有点腥,吃得来的不用倒
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点击查看大图 在鱼身上重新放新鲜的葱姜,淋一大勺生抽或者蒸鱼豉油,喜欢吃辣的可以加一大勺剁椒上去
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点击查看大图 炒锅内加一大勺油烧热,最后趁热淋在葱姜上就完成啦
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
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展开全部7个步骤
发布于 2017-05-11
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