姜撞奶——不小心撞了一下,没想到竟然会这样!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,牛奶蛋白质含量越高就越容易做成功哦~
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点击查看大图 生姜洗干净去皮后,用刨子将生姜磨成丝;
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点击查看大图 放在过滤网上,用勺子碾压挤出生姜汁;
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点击查看大图 浓浓姜味扑面而来,把挤出来的汁水集在一个碗中;
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点击查看大图 然后煮牛奶,把奶倒入奶锅中,小火加热到微微沸腾后关火,再加入细砂糖拌匀,放在一边降温到70度左右。
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点击查看大图 姜汁撞奶的关键在于'撞'。把牛奶快速倒进盛着姜汁的碗中,(比例大约是奶25:姜2)不要晃动和搅拌,等十五分钟左右,让其自然凝固。
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点击查看大图 姜汁撞奶的关键在于'撞'。把牛奶快速倒进盛着姜汁的碗中,(比例大约是奶25:姜2)不要晃动和搅拌,等十五分钟左右,让其自然凝固。
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最后一步
点击查看大图 如果你不想喝热的,也可以放入冰箱冷藏后再喝,另有一番风味呢~
小贴士
除了口感一流之外, 喝姜汁撞奶有助于促进体内血液循环, 甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用, 没事儿来一碗, 健康美食两不误!
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展开全部8个步骤
发布于 2017-05-11
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