鲅鱼饺子胶东味儿呦!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图将鲅鱼头切掉,洗净内脏,将鱼骨主体和鱼肉分离。
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点击查看大图用刀背将鱼肉从鱼皮上刮离。
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点击查看大图将鱼肉剁烂成肉糜,逐渐少量多次加水反复搅拌,因为鲅鱼肉很吸水。
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点击查看大图如图,反复搅拌。
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点击查看大图搅拌至筷子挑起鱼糜,慢慢往下流动即可。
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点击查看大图韭菜洗净,切碎沫,姜切碎沫,加入鱼糜中,加入油,盐,搅拌均匀。
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点击查看大图400克面加220克水揉成面团。
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点击查看大图擀皮,包好,等待家人下班!
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最后一步
点击查看大图剩下的鱼骨,鱼皮用盐腌制好,放冰箱,改日可做焖鱼骨,鱼皮,欧耶!
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展开全部9个步骤
发布于 2017-05-11
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