凉拌苦瓜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苦瓜洗净切成4瓣,掏去瓤
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点击查看大图 去瓤后的苦瓜切成薄片
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点击查看大图 大葱切丝
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点击查看大图 热锅烧水,加入适量盐、白醋,水开后下苦瓜,在水下一次沸腾前捞出苦瓜
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点击查看大图 过两遍凉水
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点击查看大图 热锅放油,下一点花椒,小火慢炸,出香味后关火捞出花椒弃用
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点击查看大图 美人椒洗净切丝
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点击查看大图 苦瓜控水后加入葱丝、辣椒丝、盐、鸡精、白砂糖及炸好的花椒油拌匀
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最后一步
点击查看大图 搅拌开吃~
小贴士
苦瓜加醋和盐焯水后就没那么苦了,可以放心吃 我的个人微信:nuanfu9 有问题随时加我询问~
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展开全部9个步骤
发布于 2017-05-08
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