意大利萨拉米披萨

Name: 意大利萨拉米披萨
Ingredients: 中筋粉 200克; 温水 90克; 酵母 8克; 糖 15克; 盐 5克; 黄油 15克; 100克; 100克; 50克; 100克; 100克; 250克; 1个; 50克; 40克; 5克; 30克; 5克; 1克; 5克; 20克; 10克; 30克

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难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

中筋粉 200克

、温水 90克、酵母 8克、糖 15克、盐 5克、黄油 15克、

红彩椒 100克

、

黄彩椒 100克

、

青尖椒 50克

、洋葱 100克、

萨拉米肠 100克

、

马苏里拉芝士 250克

、

披萨酱：

、番茄 1个、

紫洋葱碎 50克

、

番茄膏 40克

、

鲜百里香 5克

、

蒜末 30克

、黑胡椒 5克、盐 1克、糖 5克、红酒 20克、

李派林 10克

、黄油 30克

烹饪步骤

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将面团所有原材料搅拌至表面光滑无褶皱入醒发箱醒发15分钟左右
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将醒发好的面团擀成0.4厘米厚的圆片放入披萨盘中扎眼备用
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.将炒好的匹萨酱铺在面饼上，在依顺序放入芝士洋葱萨拉米肠彩椒等，最后表面撒上一层厚芝士入烤箱200度15分钟左右
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披萨酱的制作：
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将黄油下锅加热依次放入洋葱碎蒜末百里香黑胡椒炒香后放入红酒.
最后一步
在次放入番茄膏炒香后放入番茄丁炒香最后放入盐，糖李派林等调味最后煮至5-8分钟即可

小贴士

1、自己制作的披萨酱是一款万能酱，制作意大利面时也可以用。 2、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。 3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。使用的厨具：电烤箱、炒锅

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发布于 2017-05-08

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