红茶牛肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉
250g 、
土豆
适量 、
红萝卜
半个 、
菜椒
一个 、
花椒大料
适量
、
香叶
四片 、
红茶
50克 、
葱姜蒜
适量 、
桂皮
一段 、
山楂片
十片
、
白糖
适量 、
耗油
一勺 、
生抽
适量 、
姜
半个 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 牛肉切段,用葱姜蒜腌制一个小时(不喜欢膻味大的多腌制一会,喜欢膻的可以不腌)
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2/6
点击查看大图 凉水下锅,抄一遍去沫,捞出来撒点五香粉备用
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3/6
点击查看大图 红茶花椒大料桂皮香叶辣椒用纱布包起来系上
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4/6
点击查看大图 锅内放油,葱段大蒜爆香后把葱拿出来,放牛肉炒然后放耗油生抽姜段,最后加牛肉汤加糖盐山楂调料包大火烧开小火炖烂(本人炖了一个小时)
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5/6
点击查看大图 牛肉烂后加土豆萝卜大火收汤,出锅放点鸡精
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最后一步
点击查看大图 冬吃萝卜夏吃姜,这两个都有再加上美味牛肉,四季的极品菜。
小贴士
茶叶不仅会让牛肉更加易烂易熟,还会增加牛肉的香味儿和口味,山楂会让牛肉的腻味减少,同时也能增加牛肉的易烂程度,两者相加,法力无边
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展开全部6个步骤
发布于 2017-05-08
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