青椒腐竹炒肉片
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料;
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点击查看大图 烧锅锅, 加入腐竹进去焯煮, 加入适量的盐, 煮到腐竹九成熟;
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3/10
点击查看大图 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;
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4/10
点击查看大图 热锅凉油, 放入郫县豆瓣酱进去煸炒;
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点击查看大图 煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒;
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6/10
点击查看大图 再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒;
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7/10
点击查看大图 肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒;
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点击查看大图 将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒;
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点击查看大图 翻炒青椒变色后加入适量的盐调味,盛入盘中。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 腐竹不易熟, 所以提前将它焯煮制九成熟; 2. 肉片加入盐等调味料腌制入点底味; 3. 炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
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发布于 2017-05-07
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