自制油条
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先用70度的温水把白糖化掉!再把干酵母和苏打水化掉!另外一个碗把鸡蛋打散!接着来和面!开始温水化材料时就不用太多!后面还有鸡蛋不然面和的太软了!和好面就放那发酵!
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点击查看大图 面发成两陪大就可以了!
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点击查看大图 要像这样蜂窝状态!
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点击查看大图 面底部放点面粉避免捏住!
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点击查看大图 切两公分宽度!
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点击查看大图 两个加碟筷子在中间压下就可以了怕筷子捏住就在筷子上抹点油就可以了!油温要80度就可以炸了!下油条筷子就要不停地翻动!后面火可以换中火自己可以调!
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的油条做好了!
小贴士
喜欢吃脆点的亲炸老点就可以了!最好先嫩点起锅后面再炸一次!有的亲吃不完可以放到隔天再炸!这样用处就很多!可以做油条紫菜汤!可以做寿司卷饭团都用的到!!
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展开全部7个步骤
发布于 2017-05-07
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