油条
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把纯牛奶一袋,鸡蛋两个,酵母,盐,加面粉活成面团。(面活的软一些)
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点击查看大图 面活好后,面板刷一点油再揉成光滑的面团,放冰箱冷藏一晚。
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3/7
点击查看大图 第二天早上提前半小时拿出来回温一下。
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4/7
点击查看大图 手上抹油,把面倒到板子上别揉,拍一下,切成两块,再切成小段。
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5/7
点击查看大图 取两小段面重叠,用一根筷子从中间压一下,抻成长条,尽量粗细一样,两头使劲捏紧,不然炸容易开。
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点击查看大图 锅中倒油,六七成热放入油条胚试一下边缘有小泡泡就可以了,中小火,勤翻一下,炸至金黄就好了。
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最后一步
点击查看大图 特别松软,比卖的好吃。
小贴士
油条面要软些,硬了不好吃,火开中小火,火太大容易糊,太小容易炸干。不要忘了放盐哦,无盐的太难吃了!
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发布于 2017-05-06
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