大列巴
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜,加入黄油继续揉
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点击查看大图 揉至出薄膜,即可进行第一次发酵
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点击查看大图 面团发酵时,将核桃仁稍微弄小块,放烤箱中下层烤10分钟
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点击查看大图 3.面团发酵至1.5倍大
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点击查看大图 将面团平均分割成两份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
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点击查看大图 用擀面杖将面团擀成长40厘米,宽30厘米,厚0.3厘米的薄片
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点击查看大图 均匀撒上核桃仁和葡萄干
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点击查看大图 纵向卷起
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点击查看大图 放烤箱二发
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点击查看大图 二发至两倍大,在面包坯上割几道
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中下层,上下火140度,烘烤40分钟
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点击查看大图 表面上色均匀,即可出炉冷却
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点击查看大图 切片享用
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.核桃仁要事先烤熟 2.牛奶量根据面粉吸水性调整 3.撒入干果后要尽量卷紧 4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
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展开全部14个步骤
发布于 2017-05-05
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