迷你苹果派
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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鸡冻~参加了体验吧和少鲜队提供的红富士苹果体验活动，苹果直接吃可能对老人小孩来说比较硬，进一步加工做成果汁果奶苹果派更容易接受。
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苹果削皮切丁。
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将苹果丁和糖、黄油放入锅里小火焖煮，加入一点点柠檬汁防止氧化。
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熬煮过程中不断翻炒便于均匀受热。
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待苹果半透明时应该也出了不少汁，可以稍微勾芡收汁。
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黄油和面粉混合在一起，水先不要放！
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用手将黄油和面粉充分碾碎，融合在一起，黄油最好是那种比较硬的的状态，更容易碾碎！
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然后加入水揉成面团，加水一点点加，因为面粉吸水性不同，防止加多。
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揉成团即可，不要多揉防止起面筋。分成大约2:1或3:1的样子，大面团做底，小面团做派边。
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将大面团擀成薄片，扣在蛋挞托上，翻转过来，一手按住蛋挞托，另一只手轻松的将多余面皮撕掉。最后在底部用叉子戳几个眼。
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放上苹果馅料。
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用小面团擀成薄片，切成细条，由于鄙人手残，这种大小无法按照正常编织做，所以瞎编了哈哈哈，有心的盆友可以做的好看一点。
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烤箱180度预热，放进去烤25-30分钟。
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最后一步
美味的苹果派就出锅了，家人说这么吃比单吃苹果更香甜。
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发布于 2017-05-05
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