拉丝蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将玉米油和牛奶称量混合
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点击查看大图 分蛋,蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡
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点击查看大图 在蛋清中加入蛋黄和20克白糖
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点击查看大图 用电动打蛋器混合均匀
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点击查看大图 筛入低筋粉
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点击查看大图 用刮刀混合均匀
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点击查看大图 用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化
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点击查看大图 沿着盆边倒入油奶混合液
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点击查看大图 用刮刀搅拌均匀
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点击查看大图 加入肉松
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点击查看大图 混合均匀
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点击查看大图 将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
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点击查看大图 放入烤箱中层,上火160度,下火150度,烘烤20分钟
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点击查看大图 上色均匀后即可出炉
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.此方子可做12个中号纸杯 2.肉松要选纤维长的,拉丝才明显 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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展开全部18个步骤
发布于 2017-05-04
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