拉丝蛋糕
600589人浏览 · 3645人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 将玉米油和牛奶称量混合
-
2/18
点击查看大图 分蛋,蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡
-
3/18
点击查看大图 在蛋清中加入蛋黄和20克白糖
-
4/18
点击查看大图 用电动打蛋器混合均匀
-
5/18
点击查看大图 筛入低筋粉
-
6/18
点击查看大图 用刮刀混合均匀
-
7/18
点击查看大图 用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化
-
8/18
点击查看大图 沿着盆边倒入油奶混合液
-
9/18
点击查看大图 用刮刀搅拌均匀
-
10/18
点击查看大图 加入肉松
-
11/18
点击查看大图 混合均匀
-
12/18
点击查看大图 将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
-
13/18
点击查看大图 放入烤箱中层,上火160度,下火150度,烘烤20分钟
-
14/18
点击查看大图 上色均匀后即可出炉
-
15/18
点击查看大图 成品图
-
16/18
点击查看大图 成品图
-
17/18
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.此方子可做12个中号纸杯 2.肉松要选纤维长的,拉丝才明显 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-05-04
换一个做法相关分类
相关推荐