黄椒鲍菇丝

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  黄椒洗净；

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  切成黄椒丝；

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  杏鲍菇用淡盐水浸泡15分钟；

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  清水冲洗干净，将其拍散；

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  撕成鲍菇丝；

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  锅中热油，下鲍菇丝；

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  用中小火将鲍菇丝煸炒至焦；

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  加生抽，炒均匀；下黄椒丝；

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  黄椒丝变软，

• 最后一步
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  即可熄火。

小贴士

生抽在煸炒杏鲍菇的时候加入，鲍菇丝更有味道更有嚼劲，又可以让黄椒保持原有的清甜。

发布于 2017-05-03

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