凉拌毛肚
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.提前将原料准备好
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点击查看大图 2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用
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点击查看大图 3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用
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点击查看大图 4.锅内倒入清水,水沸后下入切好的毛肚,快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用
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最后一步
点击查看大图 5.圆葱垫底,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁,浇在摆好的毛肚上,撒上香菜碎即可食用
小贴士
1.毛肚沸水下锅后焯烫5-6秒马上捞出锅,以免口感老硬 2.蒜泥花椒油是这道菜的亮点,花椒的椒麻、蒜泥的蒜香,很下饭哦
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展开全部5个步骤
发布于 2017-05-03
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