南瓜面包#发现粗食之美#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜切开取出瓜囊，南瓜子可以留着做零食。南瓜我没有称过具体重量，大概切了一圈下来。
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点击查看大图 南瓜再切薄一点，不用去皮。然后隔水蒸10分钟，直到用筷子可以戳进去。
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点击查看大图 南瓜连皮一起放进破壁机中，加入适量的水，打成南瓜浆。（水我大概加了80g，作用是让南瓜在破壁机里面打得起来就可以了。南瓜我没有去皮，打完其实也不影响颜色，带皮感觉营养更多。）
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点击查看大图 将除了南瓜浆外的其他材料先放进面包机中，然后慢慢加入南瓜浆，一边搅拌，直到没有干粉，这里面包机先不要启动，以免面粉满天飞。确认没有干粉后，再启动面包机揉面，大概15分钟左右。tips：因为南瓜的含水量不同，要根据面团的干湿程度调整最终加入南瓜浆的量，最好一点点慢慢加，直到面团没有干粉即可。
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点击查看大图 揉面程序结束，开始发酵。
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点击查看大图 直到体积变成2倍大。
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点击查看大图 面团取出，再稍微揉一下面团，将里面的气泡排出，然后分成6-8等份，揉圆。
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点击查看大图 面包进行第二次发酵至两倍大，烤箱160℃预热10分钟，放进面包，然后烤20分钟左右即可。
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点击查看大图 金黄诱人的南瓜面包，颜值营养双全！
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点击查看大图 再来一张成品图。
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点击查看大图 南瓜子用锅炒一下，炒至微微有点上色，不需要放油和盐，就是原味健康的南瓜子了！
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最后一步
点击查看大图 南瓜子
小贴士
因为南瓜的含水量不同，要根据面团的干湿程度调整最终加入南瓜浆的量，最好一点点慢慢加，直到面团没有干粉为止。
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发布于 2017-05-03
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