桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材并清洗干净。
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点击查看大图 将铁棍山药削去外皮。
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点击查看大图 紫薯也同样削去皮。
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点击查看大图 锅里装半锅水，放入蒸格，将山药与紫薯切成小块分别装碗里，放进锅子里开大火蒸二十分钟左右。
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点击查看大图 用的是美亚的不粘锅，这款锅子不但可以煎炒炖煮，也可以用来蒸东西，锅盖上有蒸汽孔，不用担心水蒸汽会掉到食物上。
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点击查看大图 蒸熟的山药加入蜂蜜用勺子压成泥。
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点击查看大图 紫薯同样用勺子压成泥。紫薯本身有甜味，不需要再加甜味的调味品了。
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点击查看大图 将紫薯和山药泥分成20克一个，搓圆，准备4份。另外准备一个40克的紫薯泥。
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点击查看大图 将紫薯泥放入模具，用勺子压一下。
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点击查看大图 将模具反过来，压到底推出来即可，花纹可以选择自己喜欢的。
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点击查看大图 再来做双色的，将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边，压紧，然后反过来推出来。
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点击查看大图 全部压出花纹，装到盘子里。
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点击查看大图 上面撒一些食用干桂花做为装饰。
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最后一步
点击查看大图 粗粮也是可以吃的很美哦，精致的外表，朴实的食材，健康吃出来。
小贴士
食材切小些，更容易蒸熟。没有模具，蒸熟了直接食用，也是非常美味。 与普通山药相比，铁棍山药更适合做山药糕，质地较粉，粘性小，营养价值也更高。
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发布于 2017-05-02
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