鸡丝凉面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
全部食材
面条 鸡胸肉 黄瓜 大葱 香菜 花生碎
、
全部调料
芝麻酱 盐 醋 生抽 老抽 蒸鱼豉油 糖 蒜 香辣红油
烹饪步骤
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1/7
洗净鸡胸肉,连同葱,姜和料酒放入凉水中煮,煮熟后捞出晾凉。
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2/7
点击查看大图 将葱,蒜,青辣椒,红辣椒以及香菜切碎。
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3/7
点击查看大图 将面条煮熟,记得锅中放入少许盐;煮熟后放入凉水中过水,此时用炒锅热一点葱油,面从凉水中捞出沥干,将热葱油浇到面条上拌匀。
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4/7
点击查看大图 将黄瓜切丝,鸡肉撕成丝,以及将花生压碎。
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5/7
点击查看大图 将辣椒,葱,蒜,花生碎和香菜全部倒在一起,加入少许盐、糖、醋、生抽、老抽和蒸鱼豉油,用炒锅热少许花椒油浇在碗里,拌匀即可。
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6/7
点击查看大图 两勺芝麻酱加一些热水,顺时针搅拌开,然后加入糖,生抽和老抽,搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 将黄瓜丝和鸡丝铺在面上,浇上芝麻酱和凉拌汁,喜欢辣的可以浇一些红油,搅拌均匀就可以开吃啦
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展开全部7个步骤
发布于 2017-05-02
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