红椒香椿炒鸡蛋干
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好原材料；
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点击查看大图 烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
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点击查看大图 水开后放入香椿进去焯烫一下后捞出切成小粒备用；（这一步千万不能省，这是去除香椿所含亚硝酸盐的关键步骤）
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点击查看大图 热锅凉油， 放入蒜片和红椒片进去翻炒；
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点击查看大图 爆香后加入鸡蛋干煎翻炒；
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点击查看大图 翻炒几下后加入适量的盐调味；
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点击查看大图 加入香椿末进去翻炒均匀，盛入盘中。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 香椿含有亚硝酸盐， 通过焯烫去除里面的亚硝酸盐； 2. 加入点蒜片和红椒搭配，能增加菜品的口味和色泽。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-05-02
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