无油红烧肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切骰子块,备用
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点击查看大图 凉水下锅,放入准备好的花椒大料,煮开,开锅一分钟后,捞出洗净(洗的时候要用热水)
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点击查看大图 重新做一锅水,不用太多,能没过肉就行,待水温热以后,把葱姜,白酒,白醋,生抽,老抽,冰糖都放进去,大火烧开,十分钟后调温火,继续煮
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最后一步
点击查看大图 剩少许汤时,加盐,翻炒,直到汤收干,出锅装盘即可
小贴士
如果喜欢吃白菜,或者土豆,可以在汤汁剩三分之一时加白菜,剩一半时,加土豆
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发布于 2017-05-01
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