美味的卤肉饭
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
一斤 、
香菇
适量 、
冰糖
适量 、
生抽
3汤勺 、
香叶
1片 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
姜
四片 、
酱油
5勺 、
熟鸡蛋
2-4个 、
料酒
适量 、
香醋
适量 、
油菜
四颗
烹饪步骤
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点击查看大图 所需食材
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点击查看大图 买带皮五花肉,买下五花,把肉切成大拇指盖那么大的丁
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点击查看大图 冷水下肉,放入姜片,料酒,煮到肉发白为止,期间漂出浮沫
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点击查看大图 把油菜断生,放入凉水里
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点击查看大图 肉煮发白捞出,控出水分
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点击查看大图 香菇洗净,去跟切丁
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点击查看大图 把鸡蛋用牙签,扎几个孔,这样好入味
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点击查看大图 锅内放少许油
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点击查看大图 把肉放进锅里炒,炒出油为止
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点击查看大图 加入五勺酱油,继续翻炒
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点击查看大图 加入开水
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点击查看大图 把香菇丁放进去
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点击查看大图 放进鸡蛋
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点击查看大图 把姜片,大料,香叶,桂皮放进去,我爱吃辣的所以放了点辣椒
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点击查看大图 在根据自己的口味,放入冰糖
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点击查看大图 再放入适量的盐,中小火煮40-60分钟,最后大火收汁,出锅前,加几滴香醋
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最后一步
点击查看大图 一道美味的卤肉饭就做好了,拿起勺子,我先替大家尝尝,开吃喽
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展开全部17个步骤
发布于 2017-04-29
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