槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#
1217281人浏览 · 4739人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 每年这个时候槐花正当季。
-
2/11
点击查看大图 新鲜的槐花采摘了来做美食是最好不过的。
-
3/11
点击查看大图 准备食材。槐花塌子自然少不了槐花喽，鸡蛋，面粉是配角，但又必不可少。
-
4/11
点击查看大图 槐花去梗留花，过水洗净。
-
5/11
点击查看大图 将洗净的槐花沥水后放进容器，打入1个鸡蛋，加入适量面粉和少量的盐。
-
6/11
点击查看大图 搅拌均匀。
-
7/11
点击查看大图 铸铁锅先预热一下，在锅中刷一层橄榄油。
-
8/11
点击查看大图 油热后用勺子舀进搅拌好的槐花。小火慢慢煎。
-
9/11
点击查看大图 煎至一面微黄时翻面，待两面都金黄时出锅即可。
-
10/11
点击查看大图 成品。
-
最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、槐花塌子自然少不了槐花，鸡蛋，面粉是配角，必不可少，但也不要放多，鸡蛋一个即可，多了就抢了槐花的味道了。 2、盐一定要少放，那样才会吃出槐花淡淡的清香和微甜的味道。 3、槐花虽好，但脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-04-29
换一个做法相关分类
相关推荐