肉丸烩香菇油菜
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时间:30分钟
食材清单
猪肉馅
100g
、
香菇
8朵 、
油菜
4棵 、
胡萝卜(炒菜)
20g
、
黄瓜
半根 、
葱花
半棵 、
盐
适量 、
胡萝卜碎(肉馅)
15g
、
十三香
1g 、
酱油
1汤勺 、
蚝油
1汤勺 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 用小刀在香菇表面刻出十字花
-
2/8
点击查看大图 锅中加水烧开,把香菇放进去打水焯,5分钟左右即可,洗净备用
-
3/8
点击查看大图 肉馅中加入酱油、十三香、葱花、胡萝卜碎、盐和适量的水搅拌均匀,然后抓起肉馅从高到低摔打10次左右。锅中油加热,7成热时把肉馅挤成丸子炸一下,炸好的丸子捞出备用
-
4/8
点击查看大图 锅中留底油,加入蚝油,香菇和肉丸煸炒1分钟左右
-
5/8
点击查看大图 加入事先切好的胡萝卜片继续煸炒1分钟
-
6/8
点击查看大图 加入切好的油菜根继续煸炒40秒左右
-
7/8
点击查看大图 最后加入油菜叶和适量的盐 煸炒30秒左右
-
最后一步
点击查看大图 用切好的黄瓜围一下,美美的菜就可以上桌了
小贴士
1.香菇要焯好再洗2.炒油菜的时候,先放菠菜根,再加菠菜叶
4/8
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发布于 2017-04-27
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