香酥蚕豆饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 剥好蚕豆如图（其实我不记得明确的量，就看着做吧）
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点击查看大图 将豆瓣剁碎。如果有料理机最好用料理机打碎，我家的机子被我弄坏了只能人工剁。
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3/9
点击查看大图 把腊肉切末。可以用新鲜肉代替但是盐就得相应放多一点点。
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4/9
点击查看大图 打个蛋。
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5/9
点击查看大图 加点淀粉。
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6/9
点击查看大图 加粳米粉。
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7/9
点击查看大图 加上糯米粉。
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8/9
点击查看大图 一点点盐。
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最后一步
点击查看大图 把以上都搅匀然后下热油锅煎就好了。如果向我一样没有把豆子切碎一定要记得最好用臼把他们捣成泥状，不然就会像图上这样子不怎么好看而且容易散。
小贴士
豆子一定要碎一点。但是如果变成糊糊状口感也不太好。大家自己琢磨吧。也可以搓圆炸圆子然后煮汤，配合莴笋特别清甜。
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发布于 2017-04-27
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